暖身滋补的山药香菇乌鸡汤——秋冬养生必备佳品

秋冬养生必备的山药香菇乌鸡汤，是一道暖身滋补的佳品，选用乌鸡为主料，搭配山药、香菇等食材，不仅味道鲜美，还具有补气养血、健脾益肾的功效，乌鸡富含蛋白质和多种微量元素，山药能增强免疫力，香菇则有助于提升汤品的香气和营养价值，这道汤品适合寒冷季节食用，既能驱寒暖胃，又能调理身体，尤其适合体虚、易疲劳的人群，简单易做的烹饪 ，让您在家也能轻松享受这道养生美味，为秋冬健康保驾护航。

在寒冷的秋冬季节，一碗热气腾腾的香菇乌鸡汤不仅能温暖身心，还能为身体补充营养，增强免疫力，这道汤品融合了乌鸡的鲜美和香菇的醇香，既是一道家常美味，也是传统养生食谱中的经典搭配。

食材与营养价值

1. 乌鸡：富含蛋白质、铁元素和多种氨基酸，具有滋阴补血、增强体质的功效，尤其适合女性、体虚者和产后调理。
2. 香菇：含有丰富的膳食纤维、维生素D和香菇多糖，能提高免疫力、促进消化，还能为汤品增添独特的香气。
3. 辅料：红枣、枸杞、姜片等常见配料，进一步提升了汤的滋补效果，帮助驱寒暖胃。

烹饪步骤

1. 准备食材：乌鸡洗净切块，焯水去腥；干香菇提前泡发（鲜香菇可直接使用）。
2. 炖煮：将乌鸡、香菇、姜片放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3. 调味：加入红枣、枸杞继续炖20分钟，最后用少许盐调味即可。

小贴士

• 焯水时加入料酒或姜片，能更好去除乌鸡的腥味。
• 炖汤时间越长，汤味越浓郁，但注意火候避免水分过多蒸发。

香菇乌鸡汤不仅味道鲜美，还能帮助缓解疲劳、改善气色，是家庭餐桌上不可多得的养生佳肴，无论是日常饮食还是特殊调理,它都能为你的健康加分！